Buscando algo diferente para hacer unos huevos rellenos, hice el popurri que os voy a explicar a continuación, y la verdad es que estaban riquísimos!!
Ingredientes
- 8 huevos
- 8 palitos de cangrejo
- 2 latas de atún
- 1 bote de tomate
- canónigos
- sal
Preparación
Cocemos los huevos durante 10 minutos, los pelamos y los abrimos por la mitad. Separamos las yemas y las machacamos con un tenedor (yo no he usado todas, pero eso a gusto de cada uno).
En este punto, por comodidad y rapidez, he usado la termomix para triturar y mezclar todo (velocidad 4-5 para los palitos, y velocidad 3 para mezclar), pero si no, se pueden picar finitos los palitos de cangrejo y los canónigos y mezclar bien bien con el atún, el tomate, las yemas y una cucharadita de sal.
A continuación rellenamos con una cuchara las mitades y las metemos en el frigorífico al menos un par de horas. Y el resultado es muy rico y sabroso.
Tiempo de elaboración: 40 minutos
Tipo de dieta: Piscivegetariana
Rating 2 Estrellas: ★★★★☆
